Le circuit court, ce que ça change dans votre panier

Entre le champ et votre cuisine, nous avons retiré tout ce qui pouvait l'être : pas de centrale d'achat, pas de mûrissage en chambre froide, pas de semaines de stock. Une tomate cueillie mûre n'a pas le calibre d'une tomate d'entrepôt, et elle ne se garde pas aussi longtemps — elle a simplement le goût qu'elle doit avoir. C'est aussi pour ça que des produits disparaissent du site en pleine journée : quand la récolte est finie, elle est finie. Nous préférons vous le dire que vous vendre autre chose.

— L'équipe Natura Beldi