Le rumsteck de veau est un morceau de viande situé dans la partie supérieure de l'animal, près de la colonne vertébrale. Il est connu pour sa tendreté et sa saveur délicate. Le rumsteck de veau est souvent utilisé pour préparer des steaks, des rôtis ou des grillades. Sa texture fine en fait une option appréciée des amateurs de viande qui recherchent une expérience culinaire légère et délicate. Il peut être cuisiné de différentes manières pour satisfaire une variété de préférences gustatives.